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品味九江新闻“春味道” 野菜扎堆上市受热捧

九江新闻旧事网讯(记者 柳飘蕙)三月草长莺飞之际,气候转暖。得益于本年雨水充足,野菜冒头较早,成为一道道鲜味争先走上餐桌。

日前,记者拜望城区部门农贸市场发明,荠菜、藜蒿、香椿、茼蒿、枸杞苗等野菜曾经带着春天的气味抢鲜上市。固然现在这些野菜的代价略高于别的叶类菜,但也难挡市民尝鲜的热情。

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野菜种类多样

“如今正是吃野菜的时间,既鲜嫩又去火。”在江洲菜场一蔬菜摊前,市民刘密斯正在购置荠菜,她报告记者,今年春地利,她会邀朋侪一同去郊区挖荠菜,本年还没来得及去,先买点试试鲜。“藜蒿18元/斤、香椿35元/斤,代价比其他叶类菜轻微贵一点,重要也由于如今量少。我这的野菜都是抢购的,不到一上午就卖完一包了。”一位蔬菜摊摊主说,本年雨水多,野菜上市也早,但现在基本也是上市初期,等将来一段工夫气候温暖了,市场上的野菜量也会增长。“别看以后这些季候野菜的代价稍高,在市场上但是相称抢手。”

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随后,记者拜望城区各大超市,也能寻觅到野菜的身影,时时时就有市民惠顾。“买点荠菜归去,包水饺、做春卷,哪怕用来喝汤都行,重要是吃这个鲜。”市民孙密斯说,她预备买上三四斤荠菜,看家人想怎样吃,她就怎样做。

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“现在市场上的野菜有大棚里生长的,也有露天生长的,就拿荠菜来说,一样平常颜色比力暗、个头比力小的便是露天生长的,大棚里长的荠菜颜色油绿,个头还大。绝对来说,露天生长的野菜更好卖,会吃的市民也会购置露天生长的野菜。”据一位蔬菜摊贩先容,眼下是春季野菜上市初期,上市量还比力少,但代价总体上不算高,基本和客岁同期持平。将来随着气候回暖,市场上还将有蒲公英,苦菜等季候野菜上市。“吃季候野菜也就这一段工夫,比及明朗节前后,部门野菜就老了,口感也欠好。”

[责任编辑:夏莹]